西紅柿炒蛋、青筍炒肉、紫菜蛋花湯……端著小飯盒，孩子們排起長隊，整整齊齊。這里是陜西漢中寧強縣胡家壩鎮中心小學，學校474名學生，住宿生占一半。以前，食堂外的水龍頭旁，擺著幾個泔水桶。每頓飯后，都有孩子來倒剩菜。“有的不吃辣椒，有的飯量太小，吃不掉的糧食就倒掉了。”學校“文明餐桌”德育工作負責人譚婷看著心疼，“剎住浪費，需要一套‘組合拳’。”
第一招，便是“飯前登記制度”。“每天9點、14點，當天午餐、晚餐的人數，各班都會準時報來。”學校餐廳負責人楊潤海介紹說，有些走讀孩子，要是父母去田里干農活，午飯也在學校吃。“現在按需做飯，娃娃們愛吃的，我們就多訂一些。”每周“主題班會”討論文明用餐，同學們討論得熱火朝天，還選出了紅領巾文明監督員。
寧強縣北關小學在引導學生珍惜糧食的同時，還開展“小手拉大手”活動。“文明餐桌，需要‘家校合力’。”學校德育處主任劉靜告訴記者，“我們會開線上家長會，既引導學生節約糧食，也給父母提出建議。”如今，很多學生回家，都成了“小監督員”。“經常有家長反饋說，現在外出吃飯，在孩子的堅持下，都會打包剩菜剩飯。”
陜西寧強縣把“文明餐桌、光盤行動”實踐活動，納入學校德育課程，多次就校園“文明餐桌”安排部署，涉及學校48所，覆蓋師生3.1萬余人。
